| Josephon | Date: Saturday, 2014-03-01, 5:30 PM | Message # 1 |
|
Group: Guests
| Mình vốn rất ghiền ăn bánh bao, cực kỳ ngon đúng không khi bạn thưởng thức mùi vị thơm tho của nhân thị nạt hòa quyện với trứng. Bánh mới ra lò còn nóng bốc khói tỏa hương thơm, vỏ bánh thì thật trắng mịn và mềm mại Có phải bạn cũng mê nhưng ngại không dám trổ tài vì nghĩ rằng nó rất không dễ làm và cầu kỳ rất nhiều công đoạn.
không thể khó khăn chút như thế nào cả. Mình có tác dụng hướng dẫn các bạn cach lam banh bao nhan thit của mình nhé. như thế nào ta cùng trổ tài.
chất liệu mục đích làm bánh bao nhân thịt bao gồm
http://www.khachsanhongkong.net/cach-lam-banh-bao-chien/
http://www.phuquochotel.org/tin-tuc-khac/cach-lam-banh-bao-ca-can/
http://www.mangdulichviet.com/tin-tuc-khac/cach-lam-banh-bao-nhan-thit/
http://www.khachsansoctrang.net/cach-lam-banh-bao-ca-can/
http://dulichdiemhen.info/cach-lam-banh-bao-nhan-dau-xanh/
- 400g bột mỳ
- 10g bột nở khô
- 20g đường
- 6g muối
- 240 ml nước ấm.
- 1 thìa nhỏ dầu ô liu
- 400g thịt bò băm
- 200g cải bắp băm nhỏ
- 4 cây hành lớn, băm nhỏ
- Tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, dầu vừng đen. các bước cho phép làm bánh bao nhân thịt như sau:
Bước 1: Nhào bột
Sữa tươi đun cho ấm lên khoảng 40-500C rồi cho gói men nở vào, khuấy đều, cho phép 10 phút để men nở.
Sau đó đổ vào 400gr bột (bớt lại khoảng nửa bát con để làm trang phục bột), thêm đường, chút muối rồi nhồi đều tay khoảng 10 phút.
thêm 1 thìa dầu ăn rồi nhào kết hợp 10 phút nữa.
Sau đó cho phép bột nghỉ, phủ khăn ẩm lên trên rồi ủ bột vào lúc vòng 1 giờ
trong khi chờ bột nở thì chuẩn bị nhân: thịt xay trộn với hành tây, mọc nhĩ băm nhỏ, nêm gia vị: nước tương, chút nước mắm (hoặc hạt nêm), hạt tiêu, chút dầu ăn. có thể lót sốt xá xíu cho đúng vị nhưng nhà mình không muốn hay bỏ qua Trứng luộc chín rồi cắt thành miếng cau.
Bước 2: Nặn bánh
Bột ủ hoàn tất mang ra nhào lót 1-2 phút nữa, rồi phân thành nhiều phần nhỏ.
Lấy từng phần đem ra cán mỏng, xếp nhân vào giữa rồi túm mép lại (theo hình lượn sóng) cho kín miệng bánh. Nhớ bột áo vào lúc từng giai đoạn nhằm không dính tay.
Với 1 gói bột, mình làm được 12 cái với 2 cỡ khác nhau. Mình cho thêm chút nước lúc nhào hay bột hơi ướt, vì thế mà vừa nặn xong bánh chúm chím rất hút mắt nhưng nhằm 1 lúc thì bị biến dạng
Bước 3: Hấp bánh
kiểu làm bánh bao nhân thịt thơm ngon Sotaydulich Am thuc du lich Banh bao cac nuoc co gi khac nhau 01
Đun nước thật sôi, cho thêm 2 thìa dấm nhằm bánh được trắng hơn, cho bánh vào hấp 20-25 phút là được.
Bánh mềm, thơm, nhân rất vừa, thế là nhà mình có món ăn sáng rất ngon và chắc chắn rồi đấy!
|
| |
|
|
